કેફિર એ તાજેતરમાં એક સૌથી ફેશનેબલ ખોરાક છે, પરંતુ ... જો હું તમને કહું છું કે પૂર્વમાં તેઓ ઓછામાં ઓછા એક હજાર વર્ષથી તેનું સેવન કરે છે? સંભવ છે કે તે તંદુરસ્ત આહાર અથવા પ્રાકૃતિક દવાઓના ભાગ રૂપે એક પ્રિય બનવાનું ટૂંક સમયમાં બંધ કરશે. અને તે તે છે કે તે માનવ સ્વાસ્થ્યની સારી સાથી છે.
તે આશ્ચર્યજનક નથી કે જેઓ કૂતરાઓ સાથે રહે છે તેઓ ઇચ્છે છે કે તેઓ પણ તેના ફાયદાઓનો લાભ લઈ શકે, પરંતુ ... કૂતરાઓ કીફિર ખાઈ શકે છે?
કીફિર એટલે શું?
સૌ પ્રથમ, ચાલો જોઈએ કે કેફિર શું છે. પૂર્વ માઇક્રોફ્લોરા ધરાવતા નાના નોડ્યુલ્સના આથો દ્વારા મેળવવામાં આવેલો એક કુદરતી પ્રોબાયોટિક ખોરાક છે (બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને આથો) દાન. પ્રોબાયોટીક્સ એ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા છે જે પાચન, ચયાપચય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં દખલ કરે છે, કારણ કે તે આવશ્યક પોષક તત્વો, તેમજ વિટામિન્સ અને ખનિજોના જોડાણની બાંયધરી આપે છે.
બેક્ટેરિયા જે તેમને કંપોઝ કરે છે તેમાંથી:
- લેક્ટોબેસિલસ ડેલબ્રેઇકી સબપ. બલ્ગેરિકસ
- લેક્ટોબેસિલસ હેલ્વેટીકસ
- લેક્ટોબિબિલસ કેસી સબપ. સ્યુડોપ્લાન્ટારમ
- લેક્ટોબાસિલસ બ્રેવિસ
- લેક્ટોકોકસ લેક્ટીસ સબપ. લેક્ટીસ
- સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ
ત્યાં બે પ્રકારો છે: પાણી કીફિર અને દૂધ કીફિર. બંનેમાં સમાન માઇક્રોફલોરા છે, પરંતુ જે વાતાવરણમાં તેઓ વિકાસ કરે છે તે ભિન્ન છે. આ ઉપરાંત, તમારે જાણવું જોઇએ કે દૂધમાં દહીંની જેમ પોત હોય છે, પરંતુ જેઓ ખોરાકમાં અસહિષ્ણુતા ધરાવે છે તેમના માટે પાણી આદર્શ છે.
તેના ફાયદા શું છે?
પાચક તંત્ર માટે કેફિરના અસંખ્ય ફાયદા છે, પણ રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે પણ. અને જો તે પૂરતું ન હતું, જેમ કે વિવિધ રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે:
- કેન્સર
- સંધિવા
- કુપોષણ
- બળતરા અને ચેપી પ્રક્રિયાઓ
- ગેસ્ટ્રિટિસ
- ગેસ્ટ્રોએન્ટેરાઇટિસ
- અસમા
- શ્વસન અને ત્વચાની એલર્જી
શું હું મારા કૂતરાને આપી શકું?
હા ચોક્કસ. પરંતુ તે મહત્વનું છે કે કૂતરાના આહારમાં કોઈ ફેરફાર કરવા પહેલાં તમે પશુચિકિત્સકની સલાહ લો. તે તમને કહી શકશે કે તમારા વજન, ઉંમર અને સ્વાસ્થ્ય પર આધારિત યોગ્ય ડોઝ શું છે. ઉપરાંત, તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે જો તે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે, તો તેને પાણીનો કેફિર આપવો શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે નહીં તો તે તેને ખરાબ લાગે છે અને તેના આંતરડાને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે. આ કારણોસર પણ, જો તમને શંકા હોય તો, હંમેશાં પાણીનો કેફિર આપવાનું વધુ સારું રહેશે, જેની સંભાળ રાખવી અને તેને જાળવવી સરળ છે.
ક્યાંથી મળે?
કેફિર નોડ્યુલ્સ તમે તેમને કીફિર ડોનેટ નેટવર્ક્સ દ્વારા મેળવી શકો છો. તે મહત્વનું છે કે તમે જાણો છો કે, તેમ છતાં, તે તમને વેચાણ માટે મળશે તેવું શક્ય છે, તેમ છતાં, તમે જે પરંપરા જાળવી રાખવા માંગો છો તે એક છે તેની ખેતીના આર્થિક હેતુઓને દૂર કરવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે કેફિરનું દાન કરવું, તેમજ શીખવાનું વર્તુળ ઉત્પન્ન કરવું.
મારા કૂતરા માટે પાણીનો કીફિર કેવી રીતે બનાવવો?
જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારા રુંવાટીદાર પાણીના કેફિરના અદભૂત ફાયદાઓનો આનંદ માણી શકે અહીં તૈયાર કરવા માટે એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે:
ઘટકો
- પાણીના કેફિર નોડ્યુલ્સના 3 ચમચી
- ઓરડાના તાપમાને 1l શુધ્ધ પાણી
- 2 ચમચી શુદ્ધ મધ
- 1 ડિહાઇડ્રેટેડ ફળ (અંજીર, પ્લમ, તારીખો ... બીજ સિવાય બીજું)
- અડધા લીંબુનો રસ
- વાઇડ માઉથ ગ્લાસ જાર
- પ્લાસ્ટિક ગટર
- લાકડાના અથવા સિલિકોન ચમચી
પગલું દ્વારા પગલું
- પ્રથમ, અમે ગ્લાસ જાર લઈએ છીએ અને કલોરિન વિના 1 લિટર પાણી ઉમેરીએ છીએ.
- બીજું, અમે અન્ય ઘટકો ઉમેરીએ છીએ અને પાણી સાથે ભળી જાય ત્યાં સુધી તેને મિશ્રિત કરીએ છીએ.
- ત્રીજું, અમે ગ્લાસ જાર બંધ કરીએ છીએ.
- ચોથું અને છેલ્લું, આપણે તેને 2 થી 3ºC વચ્ચેના તાપમાને 15-30 દિવસ માટે આરામ કરીએ.
હવે તે કેફિર નોડ્યુલ્સને દૂર કરવા માટે જ જરૂરી રહેશે જેનો અમે બીજા પ્રસંગે ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ, અને તેમને કૂતરાને આપી શકું છું.
કૂતરા માટે સૂચિત ડોઝ શું છે?
તેમ છતાં તે પશુવૈદ અમને જે કહે છે તેના આધારે બદલાઇ શકે છે, ભલામણ કરેલ ડોઝ તે છે દર 1 અથવા 15 કિગ્રા વજન માટે 20 ચમચી.
તસવીર - ફ્રેન્ચિમેનીઆ ડોટ કોમ
હું આશા રાખું છું કે તે તમારા માટે ઉપયોગી થશે 🙂.