हालाँकि कुत्ते की शारीरिक और मनोवैज्ञानिक विशेषताओं पर अधिक से अधिक शोध हो रहे हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि बहुत कम अध्ययन हुए हैं। वे पीने के लिए जिस तंत्र का उपयोग करते हैं. हाल ही में, वर्जीनिया स्टेट यूनिवर्सिटी (जिसे वर्जीनिया टेक के नाम से जाना जाता है) द्वारा किए गए एक अध्ययन में इस विषय पर गहराई से विचार किया गया है, जिससे सबसे दिलचस्प निष्कर्ष प्राप्त हुए हैं।
इस प्रोजेक्ट के लिए वैज्ञानिकों ने लोगों के शराब पीने के तरीके का विश्लेषण किया विभिन्न आकार और नस्लों के 19 कुत्ते. जिनमें से तेरह को ब्लैक्सबर्ग, वर्जीनिया क्षेत्र में उनके अपने घरों में फिल्माया गया, जबकि शेष छह को कॉलेज परिसर में फिल्माया गया। प्राप्त छवियों के माध्यम से, वैज्ञानिकों ने उन हरकतों का ध्यानपूर्वक अध्ययन किया जो कुत्ते अपने मुंह में पानी लाते समय करते थे।
उन्होंने सत्यापित किया कि कैसे, अपनी जीभ को पानी में डुबाने के बाद, उन्होंने तुरंत इसे ऊपर की ओर खींच लिया, जिससे उनके मुंह की ओर एक छोटा सा झरना बन गया। कुछ तरल जीभ के नीचे की तरफ रहता है, जिसके साथ वे एक छोटा "चम्मच" बनाते हैं। लेकिन बहते पानी को पकड़ने के लिए कुत्ते वे "काटो" आंदोलन करते हैं नीचे, और फिर मुंह दोबारा खोलें और प्रक्रिया को दोहराएं।
"सबसे पहले, कुत्ते प्रदर्शन करते हैं जीभ का बहुत तेज चलना झरना बनाना; फिर यह गिरते पानी के प्रवाह को बढ़ाने के लिए अंदर की ओर मुड़ता है; अंततः, कुत्ते ठीक उसी क्षण काटते हैं जब यह झरना उत्पन्न होता है।” वर्जिना टेक में मैकेनिकल और बायोमेडिकल इंजीनियरिंग के एसोसिएट प्रोफेसर और प्रोजेक्ट समन्वयक सुंगवान जंग इसका वर्णन इस प्रकार करते हैं।
और बात यह है कि इंसानों की तरह गालों को चूसने की क्षमता न होने के कारण कुत्तों को ऐसा करना पड़ता है तरल पदार्थ को सोखने के लिए जीभ का उपयोग करें. बिल्लियों के साथ भी ऐसा ही होता है, हालाँकि बिल्लियाँ अपनी जीभ पर पानी चिपकाने में कामयाब रहती हैं, जो पूरी तरह से डूबती नहीं है। जंग मानते हैं, "इस अध्ययन को करने से पहले हमारा मानना था कि हर कोई एक ही तरह से शराब पीता है।"