Il suo aspetto peculiare e le leggende che circondano la sua origine rendono il Chow Chow uno dei cani più curiosi tra gli studiosi di cani. Il suo carattere è riservato e misterioso, e tra le sue caratteristiche più sorprendenti c'è la sua abbondante criniera. Molte sono le curiosità tipiche di questa razza; ve ne diciamo alcuni.
Per cominciare, la nascita di Chow Chow è pieno di dubbi. Si dice che provenga dallo Spitz e che il suo nome si riferisce all'iscrizione in mandarino "merce diversa", che si poteva leggere sulle scatole che trasportavano questo cane dalla Cina all'Inghilterra dal 1780. Là fu considerato per la prima volta come un animale domestico, poiché nel paese asiatico si erano usati come cibo. In effetti, la parola volgare per indicare che qualcosa è commestibile è "chow".
Tuttavia, fu solo nel 1840 quando questa razza fu registrata in Gran Bretagna, quando un giornale parlò della presenza di diversi esemplari nello zoo di Londra. Si riferivano a loro come "Il cane selvatico della Cina".
Altre teorie affermano che questo cane abbia i suoi antenati nell'orso, in base al suo aspetto selvaggio e al fatto che, Come l'orso nero, il Chow Chow ha una lingua blu; Lo Shar Pei è l'unica razza oltre a questa che condivide questa caratteristica. Anche se negli anni questa convinzione perde sempre più forza.
La figura di la marchesa Lady Huntley, che ha fondato il proprio allevamento alla fine del XIX secolo da un maschio importato dalla Cina di nome Peridot. Sua figlia, Peridot II, fu venduta a Lady Granville Gordon, che sarebbe diventata l'allevatrice più influente del paese. Insieme a sua madre ha allevato Blue Blood, il primo campione Chow Chow allevato in Inghilterra.
Come ultima curiosità, questa razza sei soggetto a un'irritazione agli occhi chiamata entropion, a causa di un'anomalia naturale che hanno nelle palpebre. Questo può essere risolto con un intervento chirurgico.