Waa maxay quudinta-aan-badarka ama hadhuudhka Bilaashka ah eeyaha? Markii aan qaadano mid dhogor leh waxaan dooneynaa waxa ugu fiican isaga, taasi waa sababta mid ka mid ah arrimaha sida weyn noo khuseeya ay tahay cunnadiisa. La'aanteed, waxay aad ugu dhowdahay inaad ku dhammaato dhibaato caafimaad.
Sababtaas awgeed, mid ka mid ah talooyinka ugu horreeya ee khubaradu ku siiyaan ayaa ah iibso quudin aan lahayn nooc dalag ah. Laakiin sababta?
Maxaa loo siinayaa eeyga quud aan lahayn hadhuudh?
Cunnooyinka ka kooban badarka badiyaa waa kuwo aad qaali u ah sabab: badarka waa maado si fudud u soo saarkeedu aad u jaban yahay (Kiishka 10kg ee galleyda ah wuxuu ka hooseeyaa 5 euro). Laakiin sidoo kale, noocyada iyaga iibiya waxay dhigaan firida badan laakiin hilibka xoolaha oo aad u yar, taas oo ah eeyga runtii u baahan yahay. Taasna kaliya maahan, laakiin sidoo kale waxaa ku jira gluten.
Waxaa jira eeyo badan oo ku xanuunsada ama laga yaabo inay ku dhacaan cirridka, taas oo ah sida loo yaqaan 'xasaasiyadda' gluten ama dulqaad la'aan. Sababahan oo dhan awgood, waxaan kugula talineynaa in la siiyo quudin aan hadhuudh lahayn, maaddaama ay tahay habka keliya ee lagu yareyn karo halista xasaasiyadda cuntada ee dhogortayada.
Faa'iidooyin noocee ah ayey leedahay marka loo eego quudinta kale?
Cunnooyinka aan lahayn nooc dalag ah waa kuwa leh boqolkiiba aad u sarreeya borotiinka xoolaha iyo qaar khudaar ah iyo saliidaha lagama maarmaanka ah. Sidaa darteed, Waxaan ogaan doonaa dheefaha dhowr maalmood ama usbuucyo kadib markaan siino cunnadan:
- Timo caafimaad leh oo dhalaalaya
- Ilkaha cad cad
- Neef cusub, ur xun ma leh
- Heer koritaan ku filan
- Lafo xoog leh oo caafimaad qaba
- Niyad fiican
- Tamar badan
- Xoogaa yar oo adag, oo adag, oo saxaradu ka yar tahay
Marka, dhogorta si ay u yeelato koritaan aad u wanaagsan iyo horumar wanaagsan, ha ka waaban: soo iibso quud aan lahayn hadhuudh.