El ilong ng aso ito ay isa sa iyong pinaka-napaunlad na pandama. Ang pagkilala sa kanya ay mahalaga upang mapagtanto na ito ay isang napakahalagang bahagi ng kanyang paraan ng pagiging. Nakikilala nila ang maraming bagay sa pamamagitan ng amoy, habang gumagamit kami ng higit pang iba pang mga pandama, tulad ng paningin. Kaya maaari nating ihambing ang kanilang ilong sa atin upang makakuha ng ideya kung ano ang kahulugan nito sa kanila.
Ang mga pag-aaral na nagawa nila sa ngayon ay mga pagtatantiya lamang kung ano ang amoy ng aso pagdating sa pag-alam sa kapaligiran sa kanilang paligid, at tungkol din sa kanilang kumpara sa amoy ng mga tao, na kung saan ay lubhang mas malakas. Sa pamamagitan nito maaari nating makuha ang isang ideya ng lahat ng bagay na nakikita nila at hindi natin pinapansin.
May amoy ng aso 50 beses na mas maraming mga tatanggap na ang mga tao, kumpara sa 50 milyong olfactory cells na mayroon ang mga tao, ang mga aso ay maaaring magkaroon ng 200 o 300 milyon. Ang isa pang kakaibang katangian ng kanilang amoy ay ang hininga at hininga na hangin ay hindi naghahalo, at iyon ang dahilan kung bakit mas mabilis nilang makakaiba ang amoy mula sa labas, isang bagay na hindi nangyari sa atin.
Mayroon silang isang mataas na binuo system, at walang pag-aalinlangan ito ay karaniwang ang pinakamahalagang kahulugan sa kanila. Gayunman, ng pagpili ng genetiko Mayroon ding mga aso na mayroon itong mas sanay at nabuo kaysa sa iba, tulad ng mga lahi ng pangangaso, na sinanay at napili nang daang siglo upang magkaroon ng mas nabuong katangian na ito.
Alinmang paraan, ang mga aso ay mayroong a napakalakas na olfactory instinct. Isa sa mga bagay na dapat nating gawin sa kanila ay gamitin ito upang sanayin sila ng kaunti, isang bagay na makakatulong din sa kanila na paunlarin ang kanilang talino at kakayahan. Ang paglalaro ng mga laro sa pagsubaybay ay isang mahusay na paraan upang matulungan sila sa bagay na ito, nagtatago ng mga bagay at premyo upang mahahanap nila ang mga ito.