在經典的山區品種中，我們可以強調所謂的 比利牛斯山，這要歸功於它的美麗和氣勢。 也被稱為比利牛斯山脈的巨犬，據說它起源於藏M或 藏ast，它被用來保護羊群和牧羊人的財產。 強壯而鎮定，非常適合同時用作防禦犬和寵物。
據信，該品種是隨著亞洲入侵以及定居在西班牙比利牛斯山脈的腓尼基商人來到歐洲的。 早在十四世紀，就出現了他們談到這隻狗的著作。，其中解釋說，它被用來保衛Foix，Orthez和Carcassonne的城堡。 它也可以作為a狗並保護牛群。 也有人認為他在第二次世界大戰期間與法國軍隊合作，運送包裹並攜帶信息。
但是，在十七世紀以前，這隻狗享有特殊的區別，因為 路易十四國王授予他皇家狗的榮譽。 因此，它成為貴族和貴族的寵兒。 最後，FCI（世界上最大的犬科組織）對該品種的正式認可將在1955年進行。
關於他的性格， 他通常很鎮定和深情，儘管他的保護性本能使他不斷保持警覺。 他對陌生人不信任並且固執，這使他的訓練更加複雜。 它通常表現出平衡的行為，儘管為此您需要在戶外進行大量的體育鍛煉。
比利牛斯山 傾向於獨立，但他也非常喜歡家人的陪伴。 另外，必須從幼犬中進行社交，因為它們並不總是與其他犬相處。