Saluki no és un nom de gos, sinó el nom d'una raça que prové d'Àfrica. Al nostre país aquesta raça no és molt coneguda, però en el seu lloc d'origen aquest gos és molt apreciat, sobretot per tractar-se d'una raça antiga, una de les més antigues conegudes que hagi estat domesticada, i el més antic dels llebrers.
Aquests gossos han estat criats en el Creixent Fèrtil, el lloc on es va originar l'agricultura. Són els beduïns els que més estimen aquesta raça, i els tenen com a gossos de companyia i per a la caça, donada la seva rapidesa i agilitat. Són gossos que a més són independents, de manera que van a requerir una dosi de paciència a l'hora de ensinistrar-los.
El Saluki també és conegut com el gos real d'Egipte, Ja que encara hi ha inscripcions en tombes egípcies que mostren a aquests gossos. Es creu que els gossos també eren momificats juntament amb el seu amo per acompanyar-lo en la vida eterna, d'aquí aquest nom. De fet se'l relaciona amb el rei Tutankhamon, de què hi ha inscripcions amb els seus dos Salukis.
Aquesta raça compta amb un aspecte esvelt, Com el de tots els gossos de la família dels llebrers, i són utilitzats per donar caça perseguint la seva presa en terrenys plans i amplis. A més, aquests Saluki compten amb dues modalitats de pelatge, un llis i curt, i un altre amb pèl una mica més llarg en les potes i en la cua corbat típic de la raça.
Aquests gossos són gossos agradables i serveixen com a gossos de companyia, però cal tenir en compte alguns trets del seu caràcter. Són independents i haurem de posar de la nostra part perquè siguin gossos obedients. A més, tenen grans dosis d'energia que cal canalitzar perquè no es converteixi en comportaments agressius, de manera que el gos ha de fer molt esport cada dia. No és un gos que puguem tenir tancat a casa.